Cookies

Ingrédients secs

• 225 gramme — farine t55
• 2 cuillère à café — bicarbonate de soude
• 2 pincée — sel

Ingrédients humides

• 125 gramme — sucre semoule blanc
• 75 gramme — sucre brun
• 115 gramme — beurre fondu
• 1 — gros œuf
• 2 cuillère à café — extrait de vanille

Ajouts

• 200 gramme — Pépites de chocolat

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C

• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère magique.

• Dans un grand bol, mélanger vigoureusement le beurre fondu et les sucres jusqu’à obtenir une pâte homogène (2 minutes).

• Ajouter ensuite l'œuf et la vanille et les incorporer rapidement

• Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et incorporer pour obtenir une pâte épaisse et ferme. S'arrêter dès qu’il n’y a plus de traces de poudres.

• Répartir les ajouts dans la pâte, en garder un peu pour garnir les cookies après façonnage.

Cuisson

• Façonner des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

• Faire cuire environ 10 minutes. Arrêter la cuisson quand les bords des cookies commence à brûnir.

• Ils sont encore mous à la sortie du four, il faut les laisser refroidir 10-15mn avant de pouvoir les manipuler.

Source

• https://owiowifouettemoi.com/2022/12/27/sugar-cookies/