Foccacia

Quantités pour

morceaux

Mise à jour le 11/18/2023

Catégorisé dans

Ingrédients

  • Généralités

    • 515 gramme — farine
    • 2 cuillère à café — levure instantanée
    • 2 cuillère à café — sel
    • 455 millilitre — eau tiède
    • 2 cuillère à soupe — huile d'olive

  • Avant cuisson

    • 3 cuillère à soupe — huile d'olive
    • 2 pincée — sel

Ingrédients

  • Généralités

    • Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

    • Ajouter l'eau.

    • Travailler avec une spatule jusqu'à ce que la pate soit uniforme et élastique.

    • Mettre l'huile d'olive dessus et bien répartir sur la surface.

    • Réfrigérer une nuit.

  • Lendemain matin

    • Huiler un grand plat (ou mettre du papier sulfurisé)

    • Y mettre la pate.

    • Laisser reposer 3 à 4 heures.

  • Avant cuisson

    • Préchauffer le four à 220°C

    • Mettre l'huile d'olive et bien répartir à la main.

    • Saler.

    • Ajouter des ingrédients en plus, romarin, tomates cerise...

    • Enfourner pour 25-35 minutes.

  • Source