Gaufres

• 500 gramme — farine
• 3 — Œufs
• 75 gramme — sucre
• 15 gramme — Sucre vanillé
• 0.5 (1/2) litre — Eau
• 0.5 (1/2) litre — Lait
• 1 — Sachet de levure de boulanger
• 100 gramme — Beurre

Généralités

• Mélanger la farine, et les sucres dans une terrine.

• Ajouter jaunes d'oeufs, le lait et l'eau, puis le beurre fondu, et battre pendant au moins 5 minutes.

• Ajouter la levure.

Après 30mn de repos

• Incorporer les blancs battus en neige.