Potimarron farci

Généralités

• 800 gramme — Potimarrons

Farce

• 2 — gousses d'ail
• 1 — oignon
• 1 cuillère à soupe — Paprika
• 1 cuillère à soupe — Piment doux
• 1 cuillère à soupe — huile d'olive
• 200 gramme — Champignons
• 100 gramme — fromage de chèvre
• 50 gramme — Émmental râpé

Généralités

• Préchauffer le four à 200°C.

• Décapiter les potimarrons.

• Enlever les graines et la partie filandreuse.

Farce

• Émincer l'ail, l'oignon.

• Mélanger l'oignon, l'ail, et les épices avec l'huile.

• Couper les champignons et le fromage de chèvre en petits dés.

• Ajouter les champignons et le chèvre à la farce.

• Farcir les potimarrons, ne pas hésiter à bien tasser, les champignons vont réduire à la cuisson.

• Couvrir avec l'emmental pour gratiner.

• Enfourner 45mn si il s'agit de 2 petits potimarrons ou 1h15 si c'est un seul gros.