- 150 gramme — amandes en poudre
- 200 gramme — sucre
- 8 gramme — Sucre vanillé
- 4 — blancs d'œufs
- 75 gramme — farine
- 125 gramme — Beurre
Mise à jour le 11/18/2023
Ingrédients
Ingrédients
Mélanger les amandes et les sucres.
Ajouter un à un les 4 blancs d'œufs (sans les fouetter).
Battre la pâte environ 10 minutes.
Ajouter la farine.
Faire cuire doucement le beurre, jusqu'à ce qu'il commence à brunir, ce que l'on appelle beurre noisette.
Ajouter le beurre refroidi.
Cuire la pâte dans un moule plat (à tarte par exemple) fariné, à 200°C et pendant 20 minutes.